Quale bicchiere scegliere per degustare al meglio la grappa? La domanda è meno banale di quello che sembra. Per anni abbiamo relegato la degustazione della grappa a bicchieri che spesso non ne valorizzano il potenziale aromatico e la sua evoluzione. La prima cosa che dobbiamo chiederci riguarda proprio il tipo di grappa che stiamo assaggiando.
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L’IBA, International Bartenders Association, ha messo online la nuova lista cocktail, in cui per la prima volta nella storia sarà presente un drink con la grappa: VE.N.TO. Il drink nasce da una sinergia costruttiva tra i vertici IBA, Giorgio Fadda in testa, e lo staff di GrappaRevolution. “Credo che VE.N.TO, il nuovo cocktail IBA base
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Dalle origini della distillazione alla produzione di grappa a domicilio. L’avvento dell’alambicco mobile ed il suo abbandono nel secondo dopoguerra.
La Grappa è un distillato di vinaccia, in cui è tollerato l’impiego di al massimo il 35% di fecce in volume. Spesso si tende ad usare impropriamente il termine grappa per definire distillati bianchi provenienti da altre materie prime. Ma cosa sono vinaccia e feccia?
La Grappa è da sempre un prodotto tipico italiano con delle forti connotazioni regionali, motivo per il quale, accanto alla IG Grappa che vale su tutto il territorio italiano, sono nate ulteriori indicazioni di origine che vanno a identificare in modo inequivocabile le realtà territoriali a forte vocazione produttiva. In questo articolo andremo a studiare
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Mazzetti d’Altavilla premiata ai World Grappa Awards e all’Alambicco d’Oro con 1789 Grappa di Barolo Bourbon Finish, Grappa 7.0, XO Acquavite di Vino Invecchiata 20 Anni e Special Brandy Invecchiato 27 Anni.
Derivano tutti e tre dall’uva, vengono prodotti tutti e tre anche in Italia e sono tre prodotti che fanno parte della nostra tradizione da più o meno tempo, ma sappiamo realmente quali sono le differenze tra Grappa, Acquavite di Uva e Brandy? Legislazioni alla mano, scopriamolo insieme.
Guidata da Leonardo Pinto e con il supporto di alcune delle più importanti distillerie Italiane, GrappaRevolution diffonde e valorizza la costante evoluzione che rende la Grappa sempre più il simbolo dello Stile Italiano nel panorama dei distillati.
