WHITE KISS (by Domenis1898) 2 cl Blanc e Neri – Moscato 3 cl Triple Sec 4 cl Crema di cacao chiara Zest d’arancia Tecnica Versare in uno shaker 3/4 cubetti di ghiaccio, il Blanc e Neri – Moscato, il Triple Sec, e la Crema di cacao chiara e shakerare energicamente fino a quando lo
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L’AGRESTE 5 cl di Grappa di Nosiola Bertagnolli 2 cl di Spremuta di Lime 2 cl di Sciroppo di miele (stemperato con acqua calda: una parte acqua e una parte miele) Rosmarino fresco Lime Tecnica Nel mixing-glass: tutti gli ingredienti. Stemperare il tutto con stirrer e ghiaccio tritato. Gli ingredienti verranno così amalgati con dolcezza.
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IL CASUALE (Barman: Maurizio Sironi) 25 ml Grappa Luigi Francoli Sorsi di Erbaluce 20 ml miele Moscato d’Asti (o Ginger Ale in alternativa) Qualche foglia di basilico Garnish: ciuffo di basilico Tecnica In un mixing glass mescolare bene la Grappa e il miele. Versarli in un calice colmo di ghiaccio e foglie di basilico.
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BALZINCIELO (Barman: Matteo Stafforini) 30 cl Grappa Roner Pinot Noir invecchiata 20 cl Sciroppo ai semi di finocchietto selvatico 10 cl Enzian – Geist di genziana 40 cl Kranewit Velluto di geist di Nocciole Tecnica Shake & Strain Bicchiere Coppa
MILANO TORINO IN 3 ANNI (Barman: Valerio Trentani) 2 cl Fuoriclasse León 3 anni 4 cl Bitter Contratto 4cl Carpano antica formula Decorare con arancia disidratata Tecnica Build Bicchiere Tumbler
GARDA COLLINS (The Grappa Handbook) 2,25 cl Grappa Nardini bianca 2,25 cl Acqua di Cedro Nardini 3 cl succo di limone 1,5 cl zucchero liquido Top seltz Tecnica Shake & Strain Bicchiere Tumbler alto
MEDITERRANEO (Barman: Michele Di Carlo) 4 cl Prime Uve Bianche 1 cl sciroppo di zucchero 2 cl spremuta di limone 6 foglie di basilico 20 cl di Cedrata 1 ciuffo di basilico 1 ciuffo di salvia 1 rametto di origano Tecnica Mettete nel frullatore lo sciroppo di zucchero, il succo di lime e le
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BAMBUN (GrappaRevolution Drink by Marco Riccetti) 45ml Grappa di Moscato Invecchiata Mazzetti d’Altavilla 10ml St Germain liquore ai fiori di sambuco 10ml Martini extra dry 15ml Sherry fino Tio Pepe 3 gocce Oli essenziali di limone Tecnica Stir & Strain Bicchiere Coppa (Ph: Paolo Bernadotti)
